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湖北长阳县质监局巡查314家生产作坊

发布时间:2020-03-23 10:00:54 阅读: 来源:棉门帘厂家

为了确保“十一”国庆节期间食品质量安全,让全县人民群众过上愉快祥和的节日,2011年9月8日至28日,湖北省长阳县质监局共出动60余人(次),车辆24台(次),共巡查食品生产企业和加工小作坊314家,遍及全县101个行政村。巡查中,主要针对节日期间消费量大,安全隐患多以及与群众生活息息相关的肉制品、白酒、糕点、纯净水、酱腌菜、水产加工品、干制蔬菜、饮料等8类食品为重点检查品种;对腊肉制品、酱腌菜、纯净水、饮料、干制蔬菜等进行了抽样检验;以人口密集区等地方为重点检查区域;以规模较小、保证食品质量安全能力较差的小小作坊等作为重点检查对象:

一查原材料质量控制。认真查验食品生产加工企业原辅材料的采购进货验收记录,检查原辅材料库房储存的原辅材料及食品添加剂,验证企业是否对原辅材料进行质量安全把关,帐物是否一致,所使用的原辅材料及食品添加剂是否符合有关规定。特别是对食品企业所使用的添加剂数量、进货渠道进行了彻底检查,看是否来源于正规厂家和销售商。

二查生产过程质量控制。检查企业对食品添加剂控制是否有效,是否超范围使用食品添加剂及使用非食品原料加工食品,有无在食品中掺杂使假等情况,对不合格原辅材料处置是否规范。

三查环境卫生条件。检查食品生产企业厂区、生产加工车间、原辅材料与成品库房、贮运工具的卫生条件是否符合规定要求;生产车间、生产场地是否清洁卫生;操作人员个人卫生是否符合要求;防蝇、防鼠、防虫和洗手、更衣等设施是否完备有效;生产过程是否存在交叉污染。

四查成品质量控制。查验企业出厂检验记录,看其是否按要求对出厂产品进行把关;检查不合格品的处理记录,看企业对不合格品的控制是否有效,处置方法是否正确;检查食品的包装标识,标签是否符合的有关要求;使用的所有原辅材料及食品添加剂是否在配料表中予以明确标注;产品标准的标注是否规范等。

五查是严格落实食品安全制度。按照边检查、边治理、边改进的原则,要求每家食品生产企业结合自身实际,找准问题,认真整改,切实做到实事求是,一个不漏。对清理出来的问题列出时间表,责令限期整改,对一时解决不了的问题,制定相应整改措施,并对整改情况进行跟踪检查,确保食品质量安全。

六查严格落实食品添加剂使用备案管理制度和台帐制度。检查中,再一次要求食品生产加工企业使用的食品添加剂必须备案,并按相关要求建立原料进货验收台帐、产品出厂检验台帐和产品销售台帐。(通讯员:林贵焱)

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